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Inaudi

Il fungo e il tartufo, due specialità della terra piemontese, divengono così la base dell’attività della ditta Inaudi di Borgo San Dalmazzo in Provincia di Cuneo, paese ai piedi di uno scenario grandioso di montagne. Fin dall’inizio, Clemente Inaudi sviluppa una politica aziendale ben precisa che privilegia l’alta qualità del prodotto, posizionandosi ad un livello di mercato alto. Questo è possibile solo grazie ad un’attenta ricerca delle zone di raccolta, che consente di ottenere una materia prima selezionata e garantita, e grazie alla produzione interamente artigianale di tutti i prodotti. Dalla pulitura all’invasatura, infatti, ogni operazione è compiuta manualmente, secondo le più antiche tradizioni, in modo da garantire la massima genuinità.